Cocinero/a. Hotel La Trufa Negra. TERUEL

Publicada: domingo, 10 de noviembre de 2024

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Descripción

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! Buscamos COCINERO/A para precioso Hotel 4 **** en Mora de Rubielos, el corazón de la Sierra de Gúdar Javalambre (Teruel), con gran atractivo paisajístico y monumental. Hotel de referencia en la cuna de la trufa negra. Un espacio emblemático que cuenta con 39 habitaciones y 35 apartamentos categoría superior. Especialistas en Trufiturismo, cuenta con reconocido prestigio en su gastronomía y servicio excelentes. Muy cerca de las pistas de Ski Aramón Javalambre y un sitio perfecto para disfrutar de actividades diversas en plena naturaleza. A una hora de la playa y de grandes ciudades como Valencia o Zaragoza.

Vacantes

1

Será el responsable de ejecutar y seguir las instrucciones para cocinar y servir comidas acorde
con la categoría de su restaurante.

Estaríamos encantados de que aportara su creatividad y propuestas de mejora en carta y menú, así como oferta para grupos, empresas o
eventos. Debe ser capaz de manejarse en la cocina y realizar varias tareas a la vez. También es importante la experiencia en el uso de los diversos ingredientes y técnicas de cocina.

El objetivo es conservar y mejorar nuestra reputación para ampliar nuestra clientela.

Sus principales funciones serán:

• Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina
necesarios.
• Preparar los ingredientes para cocinar, utilizando las tecnicas necesarias.
• Cocinar la comida en diversos recipientes, planchas etc..
• Garantizar una excelente presentación de los platos.
• Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos esten almacenados de forma
adecuada
• Comprobar la calidad de los ingredientes
• Controlar las existencias y hacer los pedidos necesarios. Gestión de stock y almacén.
• Realizar las fichas técnicas y escandallos de los platos si es necesario o al menos saber
interpretarlos.
• Seguir la normativa APPCC en todos los espacios correspondientes al área de cocina

Requisitos

Titulación mínima: ESO/EGB
Experiencia: 1 año
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

  • Trabajo en equipo
    - Atención al detalle
    - Pasión por la cocina
    - Orientación a resultados
    - Organización

Inscribirse en la oferta:

https://www.turijobs.com/es-es/ofertas-trabajo-mora-de-rubielos/cocinero-a-of279844

Localidad, Provincia

MORA DE RUBIELOS, Teruel

Nivel Formativo y Académico mínimo

Estudios primarios incompletos

Permisos de Conducir

No se requiere ningún permiso.

Vehículo propio

No se requiere vehículo propio.

Idiomas

No se requiere ningún idioma específico.

Ocupaciones

No se requiere ninguna ocupación específica.

Ámbitos de selección de candidatos/as

Local

Duración contrato

Indefinido

Tipo de Jornada

Completa

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